장조림
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직접만드는 [메추리알장조림] 맛있음☆ 일.상.이.욤 2018. 1. 22. 20:22
토요일이었습니다. 냉장고를 열고 밥을 먹는데 마땅히 먹을만한 반찬이 없습니다. 라희엄마가 먹고싶은 밑반찬을 말을하는데 그중 메추리알 장조림을 해달라고한것이 머릿속에 남더라구요. 일요일에 혼자 장을 보러 홈플러스에 가면서 메추리알 장조림 재료들을 생각해봅니다. 통마늘, 대파, 깐 메추리알 1봉지....요렇게 생각을 하면서 장을 보았습니다. 메추리알은 까기 귀찮아서 봉지에 담겨있는것으로 구매하였습니다. 450g 으로 판매하고있는것을 구매하였습니다. 간장3 : 물7 비율로 자작하니 잠길정도로 넣고 올리고당을 정당히 넣어줍니다. 너무 많이 넣지는 마시고 충분히 졸여가면서 추가하여도 되니까요. 대파도 넣고 마늘도 편썰어 넣습니다. 청량고추도 1개 썰어서 넣었습니다. 요렇게 넣으시고 중불에 천천히 졸입니다. 올리고..